Avainsana-arkisto: Olutliitto

Olutliiton Valtakunnallisen Kotiolutkilpailun 2021 voitto Jani Hietalalle

Vuoden Kotipanijaksi 2021 on valittu Jani Hietala Kontiolahdelta. Kokonaisuudessaan kilpailussa oli mukana 89 kotioluentekijää ja 209 erilaista olutta ympäri Suomea.

Kilpailun sarjat ovat lagerit, ale-oluet, belgialaistyypiset- ja vehnäoluet, stoutit, porterit ja tynnyrikypsytetyt sekä hapan- ja hedelmäoluet. Tänä vuonna eniten oli mukana imperial stout -tyylisiä oluita. Niiden kannoilla voitosta kisasivat NEIPAt ja American pale ale -oluet. Myös vehnäolut-, wild beer -, saison- ja American IPA -tyylejä oli aiempaa runsaammin edustettuna. ”Kovin sarja oli tänä vuonna pale ale, johon tarvittiin eniten pisteitä päästäkseen finaaliin”, summaa kisan järjestäjä André Brunnsberg, joka toimii itse kansainvälisissä kilpailuissa oluttuomarina.

Kilpailun isäntä André Brunnsberg

Vuoden kotipanija on Jani Hietala – ainoa osallistuja joka pääsi finaaliin kolmessa eri sarjassa.  Hietalan palkitsee Panimonurkka. Jokaisen sarjan voittajat saavat kunniakirjan, lahjakortin Panimonurkkaan ja säkin Simpson-mallasta. Hapan- ja hedelmäolut-sarjan voittajat palkitsee lahjakortilla Lappo.fi.

Vuodesta 1995 lähtien järjestetty Valtakunnallinen Kotiolutkilpailu on Suomen vanhin kotioluenpanijoille järjestetty kisa, joka on myös Suomen suurimpia alan kilpailuja. Olutliiton isännöimä ja kansainvälisen oluttuomari André Brunnsbergin järjestämä kilpailu on ainoa täysin panimoista riippumaton valtakunnallinen kotiolutkisa. Kilpailun sponsorit ovat Panimonurkka, Lappo.fi., Baltic Brewing Holding (Simpsons -maltailla) ja Finnmap Infra, joka tarjosi tuomarointitilat.

Kiitos Finnmap Infralle!

Kilpailussa palkitaan kokonaisuutena parhaiten menestynyt Vuoden kotipanija sekä kunkin sarjan parhaat oluet. Kisan tuomarit ovat oluen ammattilaisia: oluttoimittajia, bloggaajia, oluentekijöitä, kotioluentekijöitä tai sertifioituja oluttuomareita.

Kilpailun tuomarointia

Kilpailun oluiden arviointi tehdään kansainvälisen BJCP-tuomarijärjestön arviointilomakkeen mukaan, jonka kilpailija saa itselleen palautteena omasta oluestaan. Brunnsbergin mukaan palaute on kilpailijoille hyvin tärkeää: ”Itsekin kotioluentekijänä tiedän, miten kiinnostavaa on kuulla omasta oluestaan ammattilaisen arvio. Siksi pyrin siihen, että kilpailuun osallistuneet saavat rehellisen ja suoran palautteen oluistaan.”

Oluen paneminen harrastuksena on selkeässä nousussa. Kilpailua järjestävä Olutliitto haluaa osaltaan olla mukana kehittämässä kotiolutharrastusta ja Valtakunnallinen Kotiolutkilpailu nähdään tärkeänä osana tätä. ”Olutta on ammoisista ajoista tehty kotona ja kotioluen parista ovat ponnistaneet hyvin monet suomalaiset pienpanimoammattilaisetkin. Me Olutliitossa haluamme tukea kotioluen tekemistä luonnollisena osana suomalaista olutkulttuuria”, kertoo Olutliiton puheenjohtaja Anikó Lehtinen.

Olutliiton Marjokaisa Piironen kilpailun toimitsijana.

Valtakunnallisen Kotiolutkilpalun 2021 tulokset

Vuoden kotipanija: Jani Hietala, ”Hallabrew”, Kontiolahti

Lager

1. sija: Matti Kajaste, Helsinki: 3A Czech Pale Lager
2. sija: Sampo Järvi, Helsinki: 5B Kölsch
3. sija: Henri Gummerus, kotikunta tuntematon: 32B Specialty Smoked Beer (kylmäsavulager)

Ale

1. sija: Sami Korpela, Kouvola: 17B Old Ale
2. sija: Markku Leminen, Helsinki: 17D English Barleywine
3. sija: Jani Hietala, Kontiolahti: 21B Specialty IPA: New England IPA (DDH) 

Belgit & vehnät

1. sija: Juha Lastuniemi, Liittoinen: 25B Saison
2. sija: Jan-Erik Granbacka ”Granden Panimo”, Tampere: 25B Saison (lisätty raparperia, brettanomyces)
3. sija: Olli-Pekka Niinimäki, Muurame: 24A Witbier

Stout, porter, tynnyrikypsytetyt

1. sija: Jouni Raninen, Jyväskylä: 22C American Barley Wine (mausteena tynnyrilastut)
2. sija: Sami Hannuniemi ”Haneski Brewing”, Tampere: 20C Imperial Stout
3. sija: Mikko Salo, Seinäjoki: 20C Imperial Stout (maustettu bourbon-tammilastuilla)

Hapan- ja hedelmäoluet

1. sija: Kaarlo Reipas, Vantaa: 23B Flanders Red Ale
2. sija: Lauri Vanhala ”Tanttalan Panimo”, Janakkala: 28C Wild Specialty Beer (vadelma, lakritsi)
3. sija: Samuli Koivistoinen, Sodankylä: 28C Wild Specialty Beer (gruit-olut siankärsämöllä, mesiangervolla ja katajanmarjalla)

OLUTLIITON HÄIRINTÄKYSELYSSÄ KOROSTUI AMMATTILAISTEN OSAAMISEN VÄHÄTTELY

Olut- ja panimoalan liittyviä häirintätapauksia on tullut ilmi useita ympäri maailmaa vuoden 2021 aikana. Myös Suomessa keskustelu alojen mahdollisista syrjivistä rakenteista ja häirinnästä nousi esiin kesällä erilaisilla sosiaalisen median alustoilla. Koska keskustelu liikkui pitkälti spekulaatioiden varassa, Olutliitto käynnisti kyselyn häirinnästä.

Panimo- , olut- ja olutseura-alalla toimiville suunnattuun häirintäkyselyyn pystyi vastaamaan nimettömänä internetissä kaavakkeen avulla tai laittamalla viestiä suoraan Olutliiton perustamalle Instagram-tilille @oluttoo, jonka vastaukset myös käsiteltiin nimettömänä.

Vastauksia tuli yli neljäkymmentä sekä panimoiden että olutravintoloiden- ja festivaalien työntekijöiltä. Vaikka kysely oli avoin kaikille sukupuolille ja muille vähemmistöille, suurin osa vastaajista oli naisia. Kyselyä levitettiin sosiaalisessa mediassa ja uutiskirjeessä ilman markkinointimahdollisuutta, mutta jo nämä kymmenet vastaukset osoittavat, että alalla on jonkun verran sukupuolittuneita ja alan miehiseksi koettuun perinteeseen liittyviä ongelmia.

Olutliiton kyselyn vastauksien pohjalta nousi esiin naisten ulkopuolisuuden tunne panimomaailmassa. Panimopuolella useat naiset kokivat, että heitä ei välttämättä työntekijöinä otettu niin vakavasti kuin miehiä, ja yleneminen oli vaikeampaa. Panimoalan slangi panopuheineen koettiin häiritsevänä ja omaan tilaan kohdistuvana. Useissa työpaikoissa on koettu myös sanallista seksuaalista häirintää kuten naisten vartalon kommentointia. Suurin ongelma Suomessa kyselyn perusteella kuitenkin tuntuu olevan naisten osaamisen vähättely ja nosteisen uran tekeminen panimo- tai olutmaailmassa. Monet kokivat olutmaailman ilmapiiriltään miesten maailmaksi, jossa oli vaikea löytää paikkaansa.

Kyselyn tulokset:

Olen kokenut häirintää tai vähättelyä 65%

Josta (vastaaja pystyi valitsemaan useamman vaihtoehdon):

Sanallista 100 %

Fyysistä 27 %

Vähättelyä 90 %

Kyselyn perusteella olutravintoloissa ja -festivaaleilla toistuvat hieman samat teemat. Naisten asiantuntijuuden vähättely on yleistä, mutta myös asiakkaiden taholta asiakaspalvelijaan kohdistuva lähentely ja seksuaalinen häirintä mainittiin. Ravintola- ja festivaalityöntekijät kokivat naisina, että heitä kohdeltiin usein sekä työpaikan että asiakkaiden puolelta eri lailla kuin miehiä. Olutliiton kyselyssä olutseurojen toiminnassa ei ilmennyt häirintää tai vähättelyä.

Monissa panimoissa ja olutravintoloissa tilanne on erittäin hyvä: panimot ja ravintolat palkkaavat naisia ja miehiä työkokemuksen mukaan sukupuolesta piittaamatta. Olutliitto haluaa painottaa, että kyseessä on yksittäistä panimoa tai ravintolaa suurempi asia. Panimo- ja olutmaailman rakenteita tulisi muuttaa, jotta naiset ja muut vähemmistöt kokisivat alan omakseen ja hakeutuisivat – sekä jäisivät – alalle töihin.

Monimuotoisuus on paitsi työyhteisöiden, myös koko olutkulttuurin ehdoton etu.

Lisätietoja:
Anikó Lehtinen, puheenjohtaja/Olutliitto ry. p. 040 7381670
puheenjohtaja@olutliitto.fi

Seuraa Suomen Paras Olut -kilpailua livenä striimistä!

Suomen Paras Olut 2021 ja kisan sarjavoittajat julkistetaan 9. syyskuuta alkaen klo 15.00 Vantaan Suuret Oluet – Pienet Panimot -tapahtumassa Tikkurilan Peltolantorilla.

Voit seurata tulosten julkistusta suorana kilpailun mediakumppanin Olutpostin livestreamista TÄSTÄ.

Suomen Paras Olut –kilpailua järjestää Suomalainen Olut ry, jossa on mukana Pienpanimoliitto ja Panimoliitto. Kilpailun käytännön järjestämisestä vastaa Olutliitto.

Suomen Paras Olut – järjestettiin tänä vuonna 11. kerran. Kilpailun tavoite on alusta asti ollut nostaa suomalaisten oluiden arvostusta sekä tehdä oluita ja niiden valmistajia tunnetuiksi. Kyseessä on ainoa pelkästään suomalaisia oluita tuomaroiva kisa, jossa ovat osallisena sekä isot että pienet panimot. Kilpailu on kasvanut joka vuosi. Kun ensimmäisenä vuonna 2011 Suomen Paras Olut -kilpailussa oli tuomaroitavana noin sata olutta, nyt kilpailuun ilmoittautui yli neljäsataa olutta kuudeltakymmeneltä panimolta. Kilpailussa on tänä vuonna 12 sarjaa, joista jokaisesta palkitaan sarjansa paras. Näistä sarjavoittajista on valittu Suomen Paras Olut 2021. S-ryhmä tukee (max.5,5%) sarjavoittajaoluiden saamista kuluttajien saataville oman myymäläverkostonsa kautta ympäri Suomen.

Suomen Paras Olut -kilpailun pääkumppanit ovat SOK ja Viking Malt. Muita yhteistyökumppaneita ovat Jukolan Juusto, Lappo.fi, Rastal, Suuret Oluet – Pienet Panimot, Pienpanimoliitto, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto sekä Perhon Liiketalousoppilaitos. Mediakumppaneina toimivat Olutposti, Shaker ja Viisi Tähteä.

http://www.suomenparasolut.fi/

https://www.facebook.com/SuomenParasOlutKilpailu/

Juhannuksen olutsuositukset Olutliitolta

Juhannuksena voi nauttia monipuolisesti oluen mausta ja eri tyylisiä oluita voikin yhdistellä sekä juhannuksen juhlapöydän että muiden juhannuksen seurustelutilanteiden kanssa. Tässä Olutliiton olutsuositukset niin ruokapöytään, kilistelyyn kuin juhannussaunaankin!

Alkumaljat ja kilistely – Kirpeät ja hedelmäiset hapanoluet, kuten goset, berliner weisset ja sourit, belgityylinen vehnäolut, rapea pils tai raikas lager , maukas sahti

Kalapöytä ja uudet perunat – Raikas lager, rapea pils, hedelmäinen saksalaistyylinen vehnäolut, kullankeltainen golden ale, hedelmäinen pale ale, kevyt sahti

Grilliherkut ja makkarat – Aromaattinen IPA, sitrusmainen NEIPA, maltainen amber ale tai amber/vienna lager, mausteinen saison, maukas sahti

Hieman tuliset grilliherkut – Raikas lager, rapea pils, hedelmäinen saksalaistyylinen ja belgityylinen vehnäolut, kullankeltainen golden ale, sitrusmainen NEIPA

Kesäiset salaatit, kasvisgrilliherkut – Hedelmäinen session IPA ja APA, sitrusmainen NEIPA, hedelmäinen saksalaistyylinen vehnäolut, kullankeltainen golden ale, hedelmäinen pale ale, mausteinen saison

Makeat hedelmä- , raparperi- ja marjapiiraat – Kirpeät ja hedelmäiset hapanoluet, kuten goset, berliner weisset ja sourit, belgityylinen vehnäolut, sitrusmainen NEIPA, hedelmäinen lambic

Jäätelö – Kirpeät ja hedelmäiset hapanoluet, kuten goset, berliner weisset ja sourit, vaniljajäätelön kanssa imperial stout

Kokon katseluun tai iltanautinnoksi – täyteläinen barley wine, tuhti imperial stout, runsaan hedelmäiset imperial sourit,hedelmäinen lambic, maukas sahti

Juhannussauna – Raikas lager, rapea pils, hedelmäinen pale ale, kevyt sahti

Olutliitto toivottaa hauskaa juhannusta!

EBCU:n manifesti oluen puolesta

Olutliiton kattojärjestö European Beer Consumers Union on julkaissut manifestin oluen puolesta. Julistus löytyy EBCU:n sivulta jäsenmaiden kielillä, myös suomeksi!

Lue koko manifesti tästä:

Euroopan Oluenkuluttajien Liitto

Manifesti

Olut on nautinnollinen, vähä-alkoholinen juoma kuluttajien kaikissa tapahtumissa. Oluella on ollut ja on iso rooli Euroopan kulttuurissa, historiassa, yhteiskunnassa, paikallisyhteisöissä ja taloudessa.

Euroopan oluenkuluttajien liitto (EBCU) edustaa Euroopan oluenkuluttajia ja edistää oluen vastuullista kuluttamista. Oluen valmistamisessa kunnioitetaan euroooppalaisen olutkulttuurin perinteitä. Tässä ominaisuudessa Euroopan oluenkuluttajien liitto käsittelee useita seikkoja, mukaan lukien seuraavat kolme, joista kaikilla on suuri merkitys jokaiselle oluenkuluttajalle Euroopassa: (1) monimuotoisuus, (2) tiedot ja (3) hinta.

1. Oluen monimuotoisuus

A. Riittävän suuri valikoima oluita eri panimoilta. Kuluttajilla on oikeus valita ja heillä pitäisi ollamahdollisuus valita vähintään kahden val-mistajan tuotteita (ja mieluiten myös monen muun) mistä tahansa olutta myyvästä kaupas-ta tai baarista. Erityisesti markkinoiden pitää olla avoimia pienten paikallisten panimoiden oluille.

B. Riittävän suuri valikoima oluttyylejä. Kulut-tajilla on oikeus siihen, että heillä on riittävä määrä erilaisia oluttyylejä valittavanaan siellä missä olutta myydään.

2. Tietoa oluesta

A. Oluen ainesosat. Kuluttajilla on oikeus tietää oluen valmistusaineet, alkoholipitoisuus ja ruokavalioon liittyvät tiedot.

B. Oluen valmistaja. Kuluttajilla on oikeus tietää kuka oluen on pannut ja missä se on valmistettu.

3. Oluen hinta

A. Hyväksyttävät oluiden hinnat. Kuluttajilla on oikeus saada ostaa oluensa kohtuulliseen myyntihintaan.

B. EBCU kannattaa oluen kohtuullista verottamista eri puolilla Eurooppaa, sillä olut on kohtuukuluttajan vähäalkoholinen juomavalinta.

Euroopan oluenkuluttajien puolesta EBCU pyytää jokaista hyväksy-mään nämä loogiset ja rehelliset tavoitteet, jotka hyödyttävät kaikkia euroopplalisia oluenkuluttajia ja tukemaan EBCU:ta näissä tavoitteissa.